Шоколадное Ателье «Злата Розман» (с мастер-классом). Москва
эту страницу сегодня
Название ателье «Злата Розман» связано с именем одной удивительной женщины, которая еще в начале XX века родилась в тихой сибирской глубинке. Стоя на маленькой кухне, год за годом она создавала волшебные сладкие десерты, оттачивая кулинарное мастерство. Свою любовь к изысканным сладостям, особенно к шоколаду, она смогла передать сначала детям, затем внукам, а потом уж и правнукам. Трепетно к секретам прабабушки относилась и маленькая девчушка, она запоминала каждое проворное движение хозяйки большого дома, слушая невероятные истории про знаменитых шоколадников конца XIX-начала XX века и восхитительные рецепты в сказочной интерпретации. Когда девочка выросла, ее любовь к шоколаду не просто осталась неизменной, она окрепла. Благодаря воле случая ей выпал шанс пройти обучение у бельгийского мастера, вернуться в российскую столицу и открыть собственное шоколадное ателье. Назвала она его в честь любимой прабабушки, знавшей все о шоколаде и об идеальном сочетании вкусов. «Шоколадное ателье «Злата Розман» родилось в 2007 году как небольшое семейное производство …
Каждая экскурсия включает в себя: рассказ о производстве шоколадных фигур, глазированных изделий и конфет с начинками с демонстрацией процессов; мастер – класс по изготовлению шоколадного изделия (участники своими руками заливают шоколадную фигурку под руководством шоколатье), а также принимают участие в изготовлении конфет с начинкой (с последующей дегустацией в конце экскурсии); знакомство с историей и теорией шоколада (как из какао рождается шоколад); дегустация исторических вкусов (какао древних); дегустация профессионального шоколада (ингредиентов темного, молочного и белого шоколада); дегустация горячего шоколада из машины. Подарите детям удивительное путешествие в страну самого вкусного в мире шоколада!
