C грохотом по фермам. Псков - Синицы - Изборск - Сигово - Залавье - Усадище - Печоры.

В 08:05 прибытие поезда № 10 Москва-Псков. Встреча с гидом у вагона № 14 (табличка «Плесков»). Завтрак: утро начнем с традиционного псковского завтрака, угостим вас комами, глазухой и оказией. Экскурсия по Псковскому Кремлю (Кремль, Довмонтов город, Троицкий собор, храм Василия на Горке и Николы со Усохи, памятник Скобарю). Знакомство с Псковом - столицей мастеров-скобарей и городом их удивительных творений. Узнаем, как псковские средневековые «мастера каменносечной хитрости» строили боевые крепости (одних стен более 9 км) и храмы, настолько неповторимые, что сегодня это памятники ЮНЕСКО. А затем отправимся в яблоневые сады на реке Кудебе. Фермерское хозяйство «Сады на Кудебе». Ранее на этой земле росли только осот, борщевик и 60% было заболочено. Сейчас «Сады на Кудебе» - это кооперация 12 семей, каждая из которых ведет фермерское хозяйство. Более 30 человек занимается выращиванием различных сортов яблок, садоводством, пчеловодством, сыроделием. В усадьбе также разводят уникальную породу овец - катумские овцы. В планах строительство комплекса теплиц с научной лаборатории для развития агронауки и расширение ангаров для овец и сенажа. Здесь вы сможете окунуться в жизнь фермера, узнать тонкости садоводства. Гостям рады предложить экологичный отдых, пешие прогулки, сезонные овощи и ягоды, мед и продукты пчеловодства, яйца, домашние заготовки и консервацию... И, конечно, яблоки! Плодовыми деревьями здесь засажено 7 гектаров! В мае мы полюбуемся прекрасными цветущими садами, а в сезон сбора урожая прекрасные яблочки можно рвать прямо с деревьев. Вас ждет рассказ о жизни фермеров от Юлии Рощиной, главы фермерского хозяйства «Сады на Кудебе», о том, как за 6 лет они вместе с мужем Томасом создали настоящий рай на 100 гектарах земли, и экскурсия на сыроварню. Обед. Трансфер в гостиничный комплекс «Изборск» в д. Старый Изборск. Размещение в старинном купеческом доме. Свободное время: прогулка по удивительной по своей красоте Изборско-Мальской долине и деревне старый Изборск (с 2021 г. входит в Ассоциацию самых красивых деревень Росии). Возможна организация конной прогулки.

Завтрак. Осмотр крепости, прогулка к святым источникам «Словенским ключам». Изборск или «Железный град» - одно из древнейших славянских поселений, окутанное легендами. Перед Вами разворачивается история городища — места сидения легендарного варяжского князя Трувора и история каменной крепости, возведенной на горе с поэтическим названием «Журавлиная». Вокруг раскинулась удивительная по своей красоте Изборско-Мальская долина - настоящая отрада для глаз жителя современного мегаполиса: лебеди на Городищенском озере, Словенские ключи, Труворово городище. Колоритен облик купеческого Изборска начала ХХ века и современной деревни, хранящей типовую застройку с хозяйственными постройками из известняка. Посещение Королевства народности Сето в д. Сигово. В традиционной крестьянской усадьбе семьи Кюлаотс (кон. XIX — нач. XX вв.) нас встретит настоящая представительница малой народности в национальном костюме. Узнаем о том, как жилось и живется сето испокон веков на приграничных территориях русских и эстонских земель, научимся готовить местные угощения и отведаем тыквенный компот с традиционным пирогом народа Сето. Экоферма «Изборский страус». Здесь работают на принципах органического сельского хозяйства, в том числе не применяют химические удобрения, пестициды, регуляторы роста и антибиотики, что в результате дает возможность предложить потребителю продукцию высочайшего качества, которую можно не только приобрести, но и попробовать в виде готовых блюд в фермерском кафе. Кормление страусов. Обед на ферме. Фермерское хозяйство «Барановское». Посещение Малиновой фермы - крестьянско-фермерского хозяйства на берегу Псково-Чудского озера, где выращивают 20 сортов малины со всего мира, а также ежевику, голубику, смородину. Здесь вас ждет вкусная экскурсия с дегустацией продуктов из ягод и фруктов: мармелад, слива со специями, ягода протёртая с сахаром, варенье, конфитюр, наливки и вина. В разгар сезона ветви ломятся от плодов, которые можно собирать прямо в рот во время экскурсии по ягодной плантации. В 17:30 возвращение в Изборск. Отдых.

Завтрак. Освобождение номеров. Переезд в Печоры (30 км). Побываем в ближайшем районном центре – городе Печоры, знаменитом своей монастырской обителью и «Богом зданными» пещерами. Здесь мы познакомимся с «льняной» историей Псковщины через ремесла, для этого отправимся на мельницу, но не простую, а ... бумажную. Мастер-класс по изготовлению бумаги. Далее путь лежит на еще один хутор – «Хлебный». Это настоящая русская деревня в Печорском районе, что на Псковщине - место уютное, гостеприимное. Здесь вас вкусно накормят и обедом из фермерских продуктов, и побалуют полезными натуральными "вкусняшками" (воздушным зефиром с клюквой, маковыми конфетками ручной работы), и даже проведут мастер-класс по изготовлению печатного пряника. Обед на хуторе. Мастер-классы по исконно русским ремёслам (на ваш выбор: выпечка хлеба, изготовление пряника, сыроварение, ткачество, шитьё или гончарное дело), а также общение с животными. В 18:00 трансфер на вокзал. В 19:30 отправление поезда № 10 Псков-Москва.