Кострома и костромской сыр связаны неразрывно. В конце XIX века в Костромской губернии купец Владимир Бландов открыл одну из первых свои сыроварен. А уже в XX веке сорт сыра Костромской стал одним из самых популярных и любимых. Кострому даже назвали сырной столицей Центральной России! В 2017 году в Костроме открылся Музей сыра. В старинном купеческом особняке конца XVIII века (Доме Рещикова) гостей ждет увлекательная интерактивная экскурсия. Яркие, веселые сырные сомелье проведут по залам обширной экспозиции, расскажут много удивительных и абсолютно непроверенных фактов о сыроделии, поведают об удивительных сортах сыра, сырных байках и историях. Здесь можно удивиться коллекции коров и сырных принадлежностей, узнать о стадиях приготовления сыра и старинных приспособлениях для этого. А еще в Музее сыра каждый может подоить корову и побегать за мышами… На дегустации расскажут, как правильно употреблять сыр и как его хранить, а попробовав лучшие сорта вкусных натуральных костромских сыров, так приятно купить в сырной лавке кусочек-другой ароматного костромского «золота». Здесь есть все сорта от мягких до полутвердых: костромские пармезан, грюйер, маасдам, шевр, буррата… Причем сыр красиво упакован в фирменные сувенирные коробочки и вакуумирован. Вам предложат и сырные наборы, и сырные доски, и сырные украшения, и даже сырное мороженое. Музей сыра стал победителем конкурса "Туристский бренд: лучшие практики" в 2019 году, а в 2020 году вошел в ТОП-10 лучших музеев Золотого кольца по версии НАИТО и в ТОП-5 лучших музеев Костромы по версии Золотого стандарта гостеприимства.